株式会社神戸珈琲 神戸セレクション 神戸珈琲物語
神戸には幕末から明治32年までの30年間、外国人居留地が置かれていました。
神戸人のハイカラ志向は、このとき以来始まった文化であるといえます。
私たちはこの伝統を企業理念とし、「神戸」をベースに社会へ貢献する企業であることを目指しています。
主要製品・商品
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炭火珈琲 (甘さひかえめ/無糖) 「美味しいカフェオレのレシピ」
炭火珈琲と牛乳を3対1で割ります。それでも美味しいカフェオレですが、さらに、フレッシュを追加します。不思議なことに、深みが増し美味しくなるのです。こんなにミルクを入れると、ミルクに負けそうに思いますが、負けていません。逆に、コクが出て美味しくなります。 -
水出しひんやり珈琲 「水出し」とは、お湯ではなく、最初から水で淹れる低温抽出方法。ゆっくり時間をかけて抽出するので、高温によるコーヒー豆の酸化を防ぎ、苦みや渋みのもとになる「タンニン」や「カフェイン」が溶け出しにくいので、苦味雑味が抑えられた、まろやかな味わいとなります。コーヒー豆は紀州備長炭焙煎アイスコーヒーを使用しています。
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KOBEコーヒーダクワーズとカフェインレスドリップコーヒー 外がパリッと中がふんわりのダクワーズ。香り高いコーヒーを練り込んだ大麦とお米の生地で、ほろ苦いコーヒークリームを挟みました。最近注目を集める小麦を使わないグルテンフリーのお菓子です。また、液体二酸化炭素抽出のカフェインレスコーヒーは手軽なドリップタイプに。今までのカフェインレスにはない美味しさです。
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ボトルコーヒー"KobeSelectionBlend" 居留地があった頃、神戸っ子が興味持って接した珈琲。ハイカラ文化の伝統を大切に珈琲豆一粒一粒に心を込めて作りあげました。珈琲職人のこだわった手づくり珈琲です。指定農園の珈琲豆をベースに、熱源は炭の原木としてもっとも優秀な「ウバメガシ(馬目樫)」を使った最高級品としても名高い紀州備長炭を使用し、100%炭火焙煎を職人の技術で実現。神戸セレクションブレンドは、他では味わえない独特の風味とコクを結集して作りあげたプレミアムコーヒーです。
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和洋折衷珈琲羊羹 コーヒーで和菓子を作りたい!そんな想いで始まった商品づくり。「もっとコーヒーの風味を!」と試行錯誤の毎日です。300日かけてやっと完成しました。他では真似の出来ない技術で、コーヒーの風味と旨味を本練り羊羹にとじ込めることに成功しました。一口食べると、餡子の甘みとコーヒーの苦味が絶妙で、口いっぱいにコーヒーの香りが拡がります。特にミルクをかけて召し上がると、カフェオレのような風味が楽しめます。
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横山正樹のブレンドコーヒーと神戸珈琲甘巻 「コーヒー豆の厳選」「単品焙煎」「鮮度の保持」にこだわり、30年にわたりコーヒーの焙煎に携わった職人が作りあげたオリジナルブレンドコーヒーです。またロールケーキには、スポンジ生地、クリーム、全てに焙煎したてのコーヒーを使用し、またアクセントに珈琲羊羹を入れました。
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KOBE COFFEE ROLL 珈琲専門店だからできた甘みをおさえた大人のコーヒーロールケーキ
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神戸珈琲あんぱん 炭火コーヒーを生地と餡子に練りこみ、生クリームで仕上げたあんぱん
基本情報
事業所名 |
株式会社神戸珈琲 |
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所在地住所 | 神戸市長田区上池田6-8-23 |
本社所在地 | 神戸市長田区上池田6丁目8番23号 |
電話番号 | 078-621-3366 |
代表者氏名 | 代表取締役社長 髙橋伸吾(タカハシシンゴ) |
業種 | 製造業:飲料・たばこ・飼料製造業 |
事業内容 | 1.各国産コーヒー豆焙煎加工及び卸売 2.輸入紅茶・ココア・食品・喫茶材料卸売 3.直営喫茶店・直営珈琲豆専門小売店 4.上記に付帯する販売店及び喫茶店の経営指導 |
設立年月 | 1970年04月 |
従業員数 | 総数:140人 |
資本金 | 30,000(千円) |
主要取引銀行 | みなと銀行、 商工組合中央公庫 |
主要仕入取引先 | ワタル株式会社(コーヒー、紅茶、ココア、業務用食材) 日本珈琲貿易株式会社(コーヒー、紅茶、輸入食料品) |
主要販売取引先 | 一般顧客、 百貨店、 スーパー、 喫茶店、 レストラン |
加入団体 |
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自社ホームページ | https://www.kobecoffee.co.jp/ |